Actions multilatérales dans le cadre du 2ème axe de la Fabrique Internationale des Pratiques Entrepreneuriales Durables
Après avoir achevé les projets européens (Leonardo, Erasmus +), dont la réalisation a démontré un fort intérêt de deux villes partenaires pour ce type de projets de coopération, nous stimulons actuellement et participons dans l’échange de même type initié dans le cadre de projet multilatéral de la Fabrique Internationales des Pratiques entrepreneuriales durables, ce qui ouvre aux écoles et aux centres de formation de Katowice impliqués des nouvelles perspectives de collaboration non seulement avec Saint-Étienne, mais aussi avec des nouveaux partenaires de la Suisse, de la Tunisie et même de Madagascar. Les écoles françaises ont pu, elles aussi, bénéficier de ces échanges en janvier et mars 2023.
1/ Coopération dans le domaine de la gastronomie et de l’hôtellerie entre L’Ensemble d’Écoles Gastronomiques « Gustaw Morcinek » à Katowice et ses partenaires – le Lycée Hôtelier Les Petites Bruyères à Saint-Chamond et l’École Hôtelière de Monastir.
Le départ de 5 personnes de ZSG im G. Morcinek pour les ateliers au Lycée « Les Petites Bruyères » à St.Chamond. La partie française a préparé un programme de séjour très riche, comprenant des cours et des ateliers au sein de ce centre de formation, ainsi que des visites d’entreprises et un programme touristique intéressant. Les billets d’avion de participants polonais ont été financés par la ville de Katowice et la Maison de la Ville de Saint-Etienne à Katowice, tandis que les frais sur place ont été couverts par l’école française et la ville de Saint-Etienne.
Indépendamment de cette visite à Saint-Étienne, les écoles coopèrent régulièrement par les vidéoconférences qui sont organisées par la MSEK qui assume les traductions et coordination pour la fluidité de ces contacts. Les activités suivantes ont été mises en œuvre :
• Réalisation un livre de cuisine électronique sur le site e-Twinning (recettes des plats nationaux avec les photos et description en anglais);
• Mise en disposition des recettes originales des plats nationaux caractéristiques pour chaque pays et dont la réalisation a été démontrée sur les photos et\ou vidéos préparés par les élèves. Les élèves des pays partenaires ont tenté de préparer les plats selon les recettes communiquées et les exhiber ensuite sur les photos ou vidéos chargés sur la plate-forme commune virtuelle.
• Création du dictionnaire multilingue des termes gastronomiques ;
• Création du logo de projet en commun.
La prochaine étape de cette excellente coopération sera la visite à Katowice d’élèves et d’enseignants de l’école française, prévue pour le mars 2023.
