En raison de la pandémie, la mise en œuvre de projets de coopération entre les centres de formation dans le domaine de la gastronomie et de l’hôtellerie ainsi que de la mode et du design a été suspendue. Les échanges d’étudiants et d’enseignants prévus pour le premier semestre 2020 ont été annulés.
Néanmoins, la ville de Katowice et la Maison de Saint-Étienne à Katowice ont fourni aux établissements partenaires le soutien financier et fonctionnel nécessaire, ce qui leur a permis de maintenir la coopération à distance et de planifier des activités conjointes.
En décembre 2020, il a été possible d’organiser une réunion en visioconférence, au cours de laquelle des activités conjointes que les écoles mettraient en œuvre à distance ont été définies, malgré les restrictions liées à la pandémie. Il est prévu, entre autres, de réaliser un livre de cuisine électronique basé sur des recettes originales spécifiques pour chacun de pays, d’échanger des photos et / ou des films présentant la mise en œuvre de recettes sélectionnées par les étudiants et créé un dictionnaire multilingue de termes gastronomiques. Le directeur du Lycée Hôtelier Les Petites Bruyères à Saint-Chamond en France a également invité tous les partenaires à participer dans son action annuelle, c.à.d. dans un concours de cocktails sans alcool. Les détails de cette initiative seront discutés lors de la prochaine réunion en février 2021.
Quant à la coopération dans le domaine de la mode et du design, la partie polonaise a proposé de travailler autour d’un thème commun : « Avant-garde de tous les jours », ce qui comprendrait la présentation et l’échange entre les élèves en France, Pologne, Tunisie et Suisse de croquis de mode ainsi que d’accessoires de couture choisis. De plus, la directrice du Lycée Adrien Testud en France a invité tous les partenaires à participer au défilé de mode qui se déroulera du 8 au 9 avril 2021. En fonction de la situation pandémique, des représentants de chaque école pourraient venir assister au défilé ou bien envoyer des modèles de création.
Tous les partenaires attendent avec impatience l’amélioration de la situation épidémique, afin qu’il soit possible de se rencontrer en personne et de se préparer à un grand défilé de mode lors du Forum International de l’entrepreneuriat à Katowice, reporté à octobre 2021. Nous croisons les doigts !